ブ ロ ッ コ リ ー の 胡 麻 あ え

花粉の飛散がひどくなり、重症となってきました
この時期、漢方か何かをいつもだったら服用しているのですが、最近、パタパタと忙しくまだ、何も体に処方していない状態
朝はお鼻がつまって、苦しい～息が～出来ない・・・状態で目が覚め、涙ボロボロ・・・・クシュン連発、体がだるい・・・・顔がかゆ～～い。
今週は、月、火、木と午後から仕事を入っているので、ダルダルの体をズルズルとひきづりながら、働いてきます～
「ブロッコリーの胡麻あえ」は、昨春、紹介したのですが、ブロッコリーの美味しい季節となりましたので、前回のレシピをアップ～
この時に、健康家庭菜園人の 久米仙人さんから、教えて頂いたのですが、ブロッコリーは直接に湯掻くので無く、軽く蒸し器で蒸すとより美味しく頂けます（蒸し過ぎないように）とのことでした

ブ　ロ　ッ　コ　リ　ー　の　胡　麻　あ　え
「　材　料　」　　　４人分　（１人分　６４Ｋｃａｌ）
   ブロッコリー（１株）　　　　　　
　 白いりごま（大さじ３）
   醤油（小さじ２）
   玉ネギ（1/4個）

「　作　り　方　」
①ブロッコリーは小房に切り分け、玉ネギは薄いクシ形に切る。鍋に
   熱湯を沸かし、玉ネギ、ブロッコリーの順に入れて、ブロッコリーが
   色鮮やかになるまで茹で、ザルに上げて水を切る。
②すり鉢で、白いりごまをすり、醤油小さじ２を加えて、混ぜ合わせる。
　 ブロッコリと玉ネギを加えてあえ、皿に盛る。

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白菜のシンプルサラダ

「白菜のシンプルサラダ」です。と言うか・・・・単なる白菜の漬物って感じです。撮りおきしてあってアップしていなかったものです。


「　材　料　」　　　　4　人　分（1人分　５５Ｋｃａｌ）
白菜（中程から芯までの白っぽく柔らかい部分　３００ｇ）
サラダ油、酢、塩
「　作　り　方　」
①白菜は長さ４～５ｃｍに切り、縦に幅５ｍｍに切って、しっかりと
   水気を切る。
②白菜をボールに入れ、サラダ油大さじ１と1/2を回しかけて全体に
   まんべんなくからめる。
③酢大さじ１と1/2、塩小さじ１と1/3をふり入れざっと混ぜ合わせる。

トレード日記（通算９２勝１４敗　ホールド　佐世保重工業、小松製作所、住友商事）
日本カーボン、またまた急騰し始めた所で売り抜けてしまいました。相変わらず、こらえ性がないです・・・・
　　　三菱マテリアル　７８２円買→７９３円売
　　　日本カーボン　　７１５円買→７２８円売
　　　三菱マテリアル　７８３円買→７８７円売
　　　新　日　鉄　　　　９６３円買ホールド
　　　

焼きかぼちゃのサラダ

６月は入梅でじとじと好きな季節ではありませんが、紫陽花、蛍などを見ることで心が癒されます。実家の庭で咲いてた「紫陽花」です。

 
昨夜は「焼きかぼちゃのサラダ」を作りました。ドレッシングが美味しくＧＯＯＤです。
　　

　　　　焼　き　か　ぼ　ち　ゃ　の　サ　ラ　ダ
「　材　料　」　　　２　人　分　　（１人　１９７Ｋｃａｌ）
かぼちゃ（１５０ｇ　約1/10）　　　　ピーマン（１個）
レタスの葉（２～３枚）　　　　　　   
しょう油、酢、サラダ油、塩、こしょう
「　作　り　方　」
①かばちゃは種とわたを取り除き、横に厚さ５ｍｍに切る。ピーマン
   は縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に細切りにする。レタス
   は食べ易くちぎり合わせて、冷水に約５分されします。ザルに上げ
   て水気を切ります。
②ドレッシングを作っておきます。器にしょうゆ、酢各大さじ１、サラダ
   油大さじ３、塩、こしょう各少々を順に加え、そのつどよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油小さじ１を入れて、中火で熱しかぼちゃを重な
   らないように並べ入れる。両面をこんがりと焼き、竹串で刺してみて
   す～～っと通るくらいになったら、バットに移し、②のドレッシング大
   さじ１をふる。そのままおいて冷ましてから、①の野菜とともに器に
   盛り、残りのドレッシングをかける。

トレード日記（通算６７勝１２敗　ホールド　ヤフー、住友鉱山、双日）
ノートレード。暫く、静観しております。
　　

ジャガイモと玉ネギのサラダ

昨晩はジャガイモと玉ネギのサラダを作りました。パセリは残念ながら無かったので使用していません。味付けが濃いめになってしまいました。こしょう、塩は程ほどに振りましょう～～☆あははっ～かけ過ぎました。画像でもこしょうが・・・どっとふり掛けてあるのが分かってしまいますよね～手が元気よくて！
　　　じ　ゃ　が　芋　と　玉　ネ　ギ　の　サ　ラ　ダ　
「　材　料　」　　　　　（　４　人　分　）
じゃがいも（３個　５００ｇ）　　　　玉ネギ（1/2個　　１００ｇ）
パセリ（１枝）　　　　　　　　       塩、こしょう（少々）
サラダ油（小さじ３）
「　作　り　方　」
①玉ネギは薄切りにして水にさらしておく。パセリはみじん切りにし
   ます。
②ジャガイモは６～７ｍｍ厚さの輪切りにして鍋に入れ、ジャガイモが
   かぶる位の水を入れて中火にかけます。
③暫く煮たて、ジャガイモが竹グシを刺してすっと通れば、ザルに上げ
   てお湯を切ります。玉ネギもザルにあげて水切り。
④ジャガイモが熱いうちにボールに1/3量を敷き、①の玉ネギパセリを1/3
   量をれぞれのせて、塩、こしょう各少々、サラダ油小さじ１をふります。
   これを後二回繰り返して全部重ね、冷蔵庫で冷やします。
⑤味がなじめば器に盛ります。

トレード日記（通算４０勝９敗　ホールド新日鉄）
前場、明治海運を買い上値が重いと感じ、仕方なくＬＣ。この時点で空ウリに転じていたら、凄い利益が出せていたのにな・・・後は、模様眺めで一日終わり・・・・全体的に冴えない動き、板を見てるだけでも疲れました。
　　　　　明治海運　　６７１円買い→６６９円でＬＣ売り

ブロッコリーの胡麻あえ

昨日は収穫したブロッコリーを早速、「ブロッコリーの胡麻あえ」と「ブロッコリーのスープ」にして食しました。ブロッコリーが甘く新鮮で少し湯がいただけで柔らかくなり、とても美味しく頂けました。最高の気分で夕食を楽しみました♪久米仙人さんから、教えて頂いたのですが、ブロッコリーは直接に湯掻くので無く軽く蒸し器で蒸すと絶品だそうです（蒸し過ぎないように）とのことでした。いつもいろいろ教えて頂いて、本当に感謝しております。今回の料理には間に合いませんでしたが、次回からこの調理方法でブロッコリーを料理しますね。またの収穫が楽しみです。

ブ　ロ　ッ　コ　リ　ー　の　胡　麻　あ　え
「　材　料　」　　　４人分　（１人分　６４Ｋｃａｌ）
ブロッコリー（１株）　　　　　　玉ネギ（1/4個）
白いりごま（大さじ３）　　      醤油（小さじ２）
「　作　り　方　」
①ブロッコリーは小房に切り分け、玉ネギは薄いクシ形に切る。鍋に
   熱湯を沸かし、玉ネギ、ブロッコリーの順に入れて、ブロッコリーが
   色鮮やかになるまで茹で、ザルに上げて水を切る。
②すり鉢で、白いりごまをすり、醤油小さじ２を加えて、混ぜ合わせる。
　 ブロッコリと玉ネギを加えてあえ、皿に盛る。

トレード日記（通算１２勝３敗）
今日はオプションＳＱを控えての水曜日、いつも荒れると言われている水曜日でしたが、無事通過。後は問題なく今週も終わることを祈っています。今日は方向感に乏しく。。。。って言うか、何も考えずにいつもツッコンでいってるか（苦笑）、主人曰く、「サントリーのＨｉｇｈ＆Ｌｏｗゲーム」をしているのと同じ感覚で相場していない？などと苦言も頂き・・・・そうかも・・・・と反省？？？今日は、東芝と新日鉄を買いホールド中。

コールスロー

昨日はキムチ鍋を作ったのですが、サラダにと「コールスロー」を作りました。カッコイク言えば、「コールスロー」だけど、キャベツの千切りって意味で単なるサラダじゃんって感じでしすね・・・←クリックお願いします。
「　材　料　」　　　２人分　（１人分　１５０Ｋｃａｌ）
キャベツの葉（４枚）　　　　　　　玉ネギ（1/4個）
にんじん（２ｃｍ）                  塩、マヨネーズ、こしょう
「　作　り　方　」
①キャベツは芯を取り除き、にんじんは皮をむいて、それぞれ千切りに
  する。玉ネギは薄切りにする。
②ボールに野菜を入れて、塩を少々ふって手で揉み、しんなりとなるまで
   約５分おき、水気をよく絞る。
③マヨネーズ大さじ２を加えあえ、塩、こしょう各少々で味を調え器に盛る。

ゆで白菜のゆずマヨネーズ

東京株式市場は、Ｇ７、機械受注、オプションＳＱ、３連休を目前に控え今日、明日の動きは慎重にならざるを得ません。って事で、場中は株板見学とお昼寝の時間に切り替えようと思っています。
先日、岐阜県の氷、雪祭りのご案内をしましたが、暖冬の影響で雪不足が・・・・・お祭りが中止になる所が出てきました。行かれる方は、事前に地元観光協会にお問い合わせをしてから、お出掛けして下さいね。昨夕、ニュースを見ていたら、岐阜県高山市では、雪深い所では積雪3メートルになるところがあるのですが、今年はあまりなく・・・・除雪車は14回しか出動していないそうで、雪害対策の予算が10億程残っているとか。。。。しかし、巨大なかまくら作りなどが出来なくなり、お祭りが中止となるところも出てきていると言う。高山市街でも、この時期、長靴、ブーツでないと観光巡りが出来ないのですが、スニーカーでもＯＫ！路側帯に残雪があるのみ・・・・・雪の高山小京都が観光名所なのに淋しい・・・・今日から１週間程、天気予報では高山は雪が降り続くそうです。この暖冬、今年だけで終ればいいのですが・・・・自然破壊されて、温暖化が進む地球が怖いです。昨夕は「茹で白菜のゆずマヨネーズサラダ」を作りました。
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　　　　茹で白菜のゆずマヨネーズサラダ
「　材　料　」　　　　　４人分　　（１３８Ｋｃａｌ）
白菜　　　　６枚　　　　　　　一味唐辛子（適量）
　　Ａ　：　昆布だし（小さじ１）　　　　マヨネーズ（大さじ４）
　　　　　　ゆず搾り汁（小さじ２）     塩（少々）
　　　　　　ゆずの皮みじん切り（１個分）
「　作　り　方　」
①白菜は茹でて、小さく切り水気を絞っておきます。
②Ａはよく混ぜておきます。
③ボウルに①を入れて、食べる前に②であえ一味唐辛子
   をふる。

大根のサラダゆずドレッシング

東京市場は、現時点で－１４９円、板の数字が緑一色。早々と画面をクローズして、掃除だぁ！お料理は手抜きが多いですが、掃除だけは、窓全開にして毎日ピカピカ☆部屋中を掃除。気分爽快！！！よ～し、頑張るぞ～～と活力まで沸いてくる。
昨晩は「大根にサラダゆずドレッシング」を作りました。
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「　材　料　」　　　　　４人分　　（１人分　８２Ｋｃａｌ）
大根（３００ｇ）　　　　　　　　　　　　サラダ用ほうれん草１袋（１００ｇ）
　＜ゆずドレッシング＞
ゆず果汁１個分＋酢（大さじ３）　　砂糖（小さじ1/2）
塩（小さじ1/4）　　　　　　　　　　 　 こしょう（少々）
サラダ油（大さじ３）
「　作　り　方　」
①大根は皮をむき、３～４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにする。ほう
   れん草は、根元を切り落とし３～４ｃｍ長さに切る。
②ゆずドレッシングを作る。ゆずは果汁を絞り酢と合わせて大さじ３
   にする。皮1/4個分は薄くむき、１～２ｃｍ長さの千切りにする。ドレ
   ッシングの材料すべてを混ぜる。食べる直前に①を和える。

しゃきしゃき水菜のサラダ

不二家が期限切れの牛乳、アップルフィリングを使用、埼玉工場では50匹のねずみ・・・・消費者に隠蔽して冒涜し、また子供の夢を壊す経営手段は許せるものではないと思います。。洋菓子事業部は　4年前から営業赤字。品質を劣化してまでも経費削減を考えたのかな・・・洋菓子販売は最短でも1週間販売中止、その間最低でも30億強の売り上げ減になるらしい。間もなく、バレンタイン、ひなまつり。消費者にそっぽを向かれても致し方がない事件だと思います。株価も2日間続落、株主の方にもかなりの痛手になったはずです。ペコちゃんとポコちゃんも大泣きしてますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨夕は「しゃきしゃき水菜サラダ」を作りました。
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「　材　料　」　　　　
水菜（半束）　　　　　　　　　油揚げ（１枚）
カニカマ（３本）               しょうがすり下ろし（小さじ１）
　　ドレッシング
　　　　酢（大さじ２．５）　　 ごま油（大さじ１）
        醤油（大さじ１）　　　水（大さじ１）
        砂糖（小さじ１弱）　 塩（少々）
「　作　り　方　」
①水菜は綺麗に洗って、適当な長さに切り水を切っておく。
②油揚げは熱湯をかけて油抜きし絞ってから、フライパンで両面が
   カリッ！となるまで焼いて千切りに、カニカマは裂いて油揚げと水
   菜と混ぜて器に盛る。
③ドレッシングの材料を全て混ぜて上から混ぜる。
　　　　　　　　　　   　

中華風サラダ

東京株式市場は大発会、日経平均＋127.84円で景気良く高く終ったのに・・・私は新年早々、どちゃ～～んと落っこちちゃいました。まさか、まさかのタイミングで最悪のトラブル・・・・寄り付き高く始まり、暫くは板を見守っていたのですが、ゲームオンに勝負を挑みました。辛抱強く落ちてくるところをお口をパクリと開けて待機していたのですが、なかなか指値まで落ちてこない。仕方なく、、471000円で指値訂正、しかし、475000円前後で下げ渋って買えない。とっ～～～～！突然、板が止まりシステムダウン・・・・・また、楽天？？？と思ってみたが、ストックボイスも切断されている。どうやら、こちらの通信回線に異常をきたしたみたいで、一度、電源を落として再度、ログインしてみる。お～～～繋がった！と喜んだのも束の間、ほんの数分の出来事だったのに、ゲームオンの板の数字を見て、我が目を疑いました・・・・その数字がまともに読めない・・・・計算出来ない・・・・・462000円！！！！呆然自失・・・471000円で約定もしてしまっているじゃん（大泣）慌てて、5分足チャートを見ると、一気下落大陰線！僅か1分間で1万円以上の下げ・・・改めてIPO銘柄の怖さを実感しました。ナンピン買いも考えたのですが、これ以上の損失はと・・ためらい・・・・結果は最悪・・・オールナイト持ち越しです。明日、さらに下がるようだったら、LCする予定です。新年早々、こけちゃいました。気を取り直して、お昼に「中華風サラダ」を作ってみました。レタスが無かったのでキャベツの千切りでごまかしてしまいました。